菜单

【鹰庵】的菜单每天都在变化。本着二十四个节气变化的理念,我们将为客人提供当季最新鲜的食材,用最适合的烹饪方式为您创造最可口的菜肴。一边享受食物背后的故事,一边从器皿、花艺和空间感受光悦独一无二的美学触动。

午餐
怀石料理¥15,000(此价格不包含10%的消费税和15%的服务费)
晚餐
怀石料理¥30,000(此价格不包含10%的消费税和15%的服务费)
  • ※餐厅不提供菜单。每一道菜都是根据厨师当日挑选的不同食材精心制成。
  • ※食物的价格和内容根据当日的采购情况可能会有所变化。
Executive chef Shinichiro TakagiExecutive chef Shinichiro Takagi

总料理长高木 慎一朗Shinichiro Takagi

1970年生于日本金泽市。大学毕业后,留学于美国。归国之后修业于京都第一家米其林三星怀石料理【岚山吉兆】本店。1996年回到金泽继承其父母的餐厅【钱屋】,于2008年成为【钱屋】第二代主人,在高木主厨的带领下【钱屋】一举夺得米其林两星并保持至今。目前,他积极推动海外合作活动,并致力于传播和开发日本料理。2020年4月,他成为京都安缦日本餐厅【鹰庵】的总料理长。面对以【鹰庵】为中心的全新饮食文化的挑战,以打造“目的地餐厅”为核心,从而提供与日本文化精髓息息相关的美食体验,让您流连忘返。

在【鹰庵】度过愉快的时光

我们根据季节和菜肴向您提供各种清酒。请您在身心完全放松的情况下尽情享受美食。