文化艺术圣地鹰峯,将全新的美食文化传递给全世界
鹰庵。在这里能接触光悦的超越时代之美学,能用五感品味这片土地的故事。
more
![A new culture of Japanese cuisine is served to the world from a sacred place of art in the northern part of Kyoto: Takagamine.](/common/images/top/img_01.jpg)
这里不仅是餐厅,更是用五感来品味文化的草堂。
我们立志将它打造成为人们可以在此畅聊艺术的光悦之庵。用五感来品味鹰峯这片土地所承载的历史、文化、风景、佳肴、以及这一切交织成的美丽乐章和独一无二的美好时光。
![It is not a restaurant, but hermitage where you can taste and experience culture with all of your five senses.](/common/images/top/img_02.jpg)
哪怕只有一周的应时,也绝不错过。
日本有将一年分成二十四等分,即二十四节气的传统观念。
鹰庵细微地捕捉“走(初始)”“盛(当令)”“名残(尾声)”等食材新鲜度的时期之变化,从全国各地(包括京都在内)精心挑选出最美味的食材,
并根据食材特性选择最适合烹饪的方式最后将其呈现给客人。
![We never miss when things are in season, even if that is only for seven days.](/common/images/top/img_03.jpg)
珍惜相遇,创造新的价值
我们将致力于像曾经艺术家们在这片土地上相遇,不断创造出新的价值那样,珍视与食材、器皿、美术品等所有的相遇, 灵活地汲取百家之长并不断对日本料理的传统烹饪技法进行革新。
![Honor each encounter and create new value.](/common/images/top/img_04.jpg)
- 电话预约+81 75-496-1333 请点击这里预订
- 网站预订